خاتونی

قند موجود در ماست آیا قند موجود در ماست مضر میباشد ؟ ماست از تخمیر شیر به دست می آید، پس از حرارت دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتی گراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری ها در شیر لخته ایجاد شده و پس از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتی گراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست می آید. ماست یک منبع خوبی از پروتئین و کلسیم بوده که به سلامتی کمک می کند. اگرچه این ماده غ...

ادامه مطلب